Number of the records: 1
Technologie pekařství
Title Technologie pekařství. I. díl, Černé pekárny - výrobny chleba : populárně odborné pojednání o provoznách pro výrobu chleba a o technologickém postupu při této výrobě / zpracoval kolektiv zaměstnanců oddělení pekáren a cukráren Ústřední rady družstev Issue I. vydání Issue stat. V Praze : Ústřední rada družstev, 1952 Phys.des. 158 stran : ilustrace Note DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ! Subj. Headings výroba potravin * pekařství * chléb * 7 food production * 7 bakery * 7 bread Form, Genre příručky * 7 handbooks and manuals Conspect 664 - Potravinářský průmysl UDC 663/664 * 664.6 * 664.661/.664 * (035) Country Czech Republic Language Czech URL Digitalizovaný dokument Owner Kladno SVK Doc. Kind Digitalizované dokumenty 
Number of the records: 1