Number of the records: 1
Food & beverage management
Author Zimáková, Blanka, 1956- (Author) Title Food & beverage management / Blanka Zimáková Varying form of title Food and beverage management Other corp. Vysoká škola hotelová v Praze. Katedra hotelnictví Issue Vyd. 1. Issue stat. Praha : Vysoká škola hotelová v Praze 8, 2004 Phys.des. 140 s. ; 30 cm ISBN 80-86578-43-7 Note 500 výt.. Na obálce nad názvem: Vysoká škola hotelová v Praze 8, Katedra hotelnictví. DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ! Obsahuje bibliografii Určeno pro bakalářské studium na VŠH v Praze 8 Language note Český text Subj. Headings společné stravování * stravovací zařízení * gastronomie * management * 7 food services * 7 catering * 7 gastronomy * 7 management Form, Genre učebnice vysokých škol * 7 textbooks (higher) Conspect 640.4 - Hotelnictví. Stravování * 37.016 - Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice UDC 640.4/.5 * 641/642 * 005 * (075.8) Country Czech Republic Language Czech URL Digitalizovaný dokument Owner Kladno SVK Doc. Kind Digitalizované dokumenty 
Number of the records: 1