Potravinářská

Potravinářská biochemie V. / Ignác Hoza ... [et al.]. -- Vyd. 1. -- Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2008. -- 70 s. : il. ; 30 cm. -- Nad názvem: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická. -- 80 výt. -- Obsahuje bibliografii. -- Část. anglický text. -- ISBN : 978-80-7318-666-1 (brož.) : 104.00 Kč.
I. Hoza, Ignác, 1941- II. Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta


potravinářská biochemie * učebnice vysokých škol * testy
663/664:577.1 * (075.8) * (079.1)
663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin