Salač, Gustav, -1996

Stolničení pro studijní obor provoz hotelů a společného stravování a pro učební obor kuchař-číšník / Gustav Salač ; [ilustrace Václav Hanuš ; fotografie Ivan Moringl]. -- 3. vyd. -- Praha : SPN, 1983. -- 344 s. : il. (převážně barev.) ; 21 cm. -- (Učebnice pro střední odborné školy). -- Terminologický slovníček. -- 12000 výt.. -- Vazba Václav Hanuš. -- DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ!.
I. Hanuš, Václav II. Moringl, Ivan, 1947-2012


stolničení * učebnice středních škol
642.6/.7 * (075.3)
642 - Číšnictví. Servírování