Hoza, Ignác, 1941-

Potravinářská biochemie II. : pro studenty kombinované formy studia / Ignác Hoza, Daniela Kramářová, Pavel Budínský. -- Vyd. 1. / dotisk. -- Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2007. -- 150 s. : il. ; 30 cm. -- (Učební texty vysokých škol). -- Nad názvem: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická. -- 40 výt.. -- Dotisk r. 2007 (50 výt.). -- Popsáno podle dotisku. -- Obsahuje bibliografii. -- ISBN : 978-80-7318-496-4 (brož.) : 147.00 Kč.
I. Sumczynski, Daniela, 1976- II. Budinský, Pavel, 1959- III. Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta


potravinářská biochemie * učebnice vysokých škol
663/664:577.1 * (075.8)
663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin