Number of the records: 1
Receptury pro cukrářskou výrobu
Author Stejskalová, Jaroslava (Author) Title Receptury pro cukrářskou výrobu. Náplně, modelovací hmoty, polevy, upravené suroviny / Jaroslava Stejskalová, František Kadlec, Ivana Nováková Portion of title Náplně, modelovací hmoty, polevy, upravené suroviny Other author Kadlec, František (Author) Nováková, Ivana (Author) Issue 2. vyd. Issue stat. Praha : Idea servis, 2006 Phys.des. 110 s. ; 30 cm ISBN 80-85970-54-6 Note Zpracováno ve spolupráci s Asociací kuchařů a cukrářů (AKC). DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ! Subj. Headings cukrářství * cukrovinky * potravinářská technologie * 7 confectionery * 7 candy * 7 food technology Form, Genre kuchařské recepty * 7 cookbooks Conspect 663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin UDC 663.916 * 664.143 * 663/664 * (083.12) Country Czech Republic Language Czech URL Digitalizovaný dokument Owner Kladno SVK Doc. Kind Digitalizované dokumenty 
Number of the records: 1