Hoza, Ignác, 1941-

Potravinářská biochemie I. / Ignác Hoza, Daniela Kramářová. -- Vyd. 1. -- Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2005. -- 168 s. : il. ; 30 cm. -- (Učební texty vysokých škol). -- 250 výt.. -- Nad názvem: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická. -- Dotisk r. 2007 (100 výt.). -- Obsahuje bibliografii. -- ISBN : 80-7318-295-5 (brož.) : 126.00 Kč. -- 978-80-7318-295-3 (brož.) : 150.00 Kč.
I. Sumczynski, Daniela, 1976- II. Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta


potravinářská biochemie * učebnice vysokých škol
663/664:577.1 * (075.8)
577 - Biochemie. Molekulární biologie. Biofyzika