Number of the records: 1  

Receptury pro cukrářskou výrobu

  1. Author Stejskalová, Jaroslava (Author)
    TitleReceptury pro cukrářskou výrobu. Náplně, modelovací hmoty, polevy, upravené suroviny / Jaroslava Stejskalová, František Kadlec, Ivana Nováková
    Portion of titleNáplně, modelovací hmoty, polevy, upravené suroviny
    Other author Kadlec, František (Author)
    Nováková, Ivana (Author)
    Issue2. vyd.
    Issue stat.Praha : Idea servis, 2006
    Phys.des.110 s. ; 30 cm
    ISBN80-85970-54-6
    NoteZpracováno ve spolupráci s Asociací kuchařů a cukrářů (AKC). DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ!
    Subj. Headings cukrářství * cukrovinky * potravinářská technologie * 7 confectionery * 7 candy * 7 food technology
    Form, Genre kuchařské recepty * 7 cookbooks
    Conspect663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin
    UDC663.916 * 664.143 * 663/664 * (083.12)
    CountryCzech Republic
    LanguageCzech
    URLDigitalizovaný dokument
    OwnerKladno SVK
    Doc. KindDigitalizované dokumenty
    View book information on page www.obalkyknih.cz
    Receptury pro cukrářskou výrobu

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.