Čopíková, Jana, 1943-

Technologie čokolády a cukrovinek / Jana Čopíková a kolektiv. -- 2. přepracované a aktualizované vydání. -- Praha : Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2020. -- 129 stran : ilustrace ; 30 cm. -- Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy. -- ISBN : 978-80-7592-077-5 (brožováno) : Kč 450.00.
I. Vysoká škola chemicko-technologická v Praze


čokoláda * cukrovinky * čokoládové cukrovinky * učebnice vysokých škol
663.91 * 664.143 * 663.918.5 * (075.8)
663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin