Hyde, Aaron

Destilace - jak na to : od návrhu pálenky a kvašení až po metody zrání / Aaron Hyde ; z anglického originálu How to distill ... přeložili Hana Březáková, David Hálek, Jan Koubek a Zuzana Pavlová. -- V Praze : Slovart, 2023. -- 223 stran : barevné ilustrace ; 24 cm. -- Terminologický slovník. -- Obsahuje rejstřík. -- Scope and content: Popis postupu destilace s důrazem na její praktické dopady. -- ISBN : 978-80-276-0743-3 (brožováno) : Kč 599.00.
I. Březáková, Hana, 1961- II. Hálek, David, 1991- III. Koubek, Jan IV. Pavlová, Zuzana, 1978-


pálenky * palírenství * výroba alkoholických nápojů * příručky
663.551.5 * 641.87:663.52 * (035)
663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin