Search results
- Pekařská technologie. V., Moderní trendy v pekárenství / Martin Hanus, Eva Řehák Nováková, Pavel Skřivan, Petr Šedivý . Praha : Odborné nakladatelství a vydavatelství Pekař a cukrář s.r.o., 2021 389 stran [1, currently available 1]
- Pekařská technologie. IV., Výroba jemného pečiva / Petr Šedivý, Martin Hanus, Eva Nováková, Radovan Smrž, Pavel Skřivan . Praha : Odborné nakladatelství a vydavatelství Pekař a cukrář s.r.o., 2016 333 stran [1, currently available 1]
- Pekařská technologie. III., Výroba běžného pečiva / Petr Šedivý, Martin Hanus, Eva Nováková, Pavel Skřivan . Praha : Odborné nakladatelství a vydavatelství Pekař a cukrář, s.r.o., 2015 266 stran [1, currently available 1]