Search results
- Mlékařství. Díl II / Josef Prokš . Praha : SNTL, 1965 . 365 s. [1, currently available 1]
- Mlékařství. Díl I. / Josef Prokš . Praha : SNTL, 1964 . 222 s. [1, currently available 1]
- Kapitoly o francouzském mlékařství : (zkušenosti ze studijní cesty) / napsal Josef Prokš . Praha : nákladem ministerstva zemědělství, 1923 84, [1] s.
- O vlivu sýření na rozdělení mikroorganismů v mléce a o biologickém rozdílu mléka a syrovátky vzhledem k bakteriím mléčného kysání / Josef Prokš . Praha : Laktologický ústav, 1920 . 14 s.
- Pozorování o působení některých uchovacích prostředků v mléce / Josef Prokš . V Praze : Laktologický ústav, 1920 . 40 s.
- Příspěvek k seznání změn ve složení mléka, způsobených slintavkou a kulhavkou / J. Prokš . V Praze : nákladem ústavu, tiskem Politiky 1920 12 stran