Search results
- Technologie pekařství. I. díl, Černé pekárny - výrobny chleba : populárně odborné pojednání o provoznách pro výrobu chleba a o technologickém postupu při této výrobě / zpracoval kolektiv zaměstnanců oddělení pekáren a cukráren Ústřední rady družstev . V Praze : Ústřední rada družstev, 1952 158 stran
- Výroba a úprava potravin. Část druhá, Technologie pekařství. Díl I. / Alois Kubásek, Josef Spousta . Praha : Nákladem Československé společnosti chemické, 1932 . 338 s., [12] l. obr. příl.
- Mouka, těsto a chléb / K. Branberger a R. Černá . Praha : Nákladem Jednoty přátel Masarykovy akademie práce, 1926 49 stran
- Pečení domácího chleba : praktický návod pro pekaře, mlynáře a domácnost : s vyobrazeními / sepsal Antonín N. Vlasák . V Praze : nákladem F. Šimáčka, 1902 54 stran