Programování technologických výpočtů v cukrovarnictví / Rudolf Bretschneider, Emil Svoboda, Pavel Kadlec ; graf. úprava Zuzana Smutná .  Praha :  SNTL,  1986 .  243 s.  

Základy cukrovarnictví : vysokošk. učebnice pro stud. fak. potrav. technologie Vys. školy chemicko-technologické v Praze a chemicko-technologické fak. v Bratislavě. 4. Díl, Výroba rafinovaného cukru / Rudolf Bretschneider ... [et al.] .  Praha :  SNTL,  1967 .  479, [1] s.