Obiloviny

Obiloviny v lidské výživě. -- 2015-. -- Praha : Potravinářská komora České republiky, Česká technologická platforma pro potraviny, 2015-. -- ^^^svazků ; 21-30 cm. -- (Publikace České technologické platformy pro potraviny). -- Název z obálky. -- Část nákladu roku 2015 vydána pro Forsapi. -- Jednotlivé svazky mají ISBN. -- Distinctive title: Stručné shrnutí poznatků se zvýšeným zaměřením na problematiku lepku 2015. -- Distinctive title: Moderní trendy v mlýnské a pekárenské výrobě 2016. -- 1x ročně.
I. Česká technologická platforma pro potraviny


obilniny * obilí (zrno) * pekařství * výživa člověka * obilná jídla * lepek * studie
633.1 * 631.576.3 * 664.6 * 613.2 * 641.55:633.1 * 664.236 * (048.8)
633 - Rostlinná výroba